Gastronomie

Sie führen bereits ein Restaurant, Café oder Gastronomieunternehmen oder planen, eines zu eröffnen? Entdecken Sie praktische Tipps und Erfolgsstrategien in unserem Wissensportal. Unterstützt von Mastercard.

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Gründungsplanung & Ideen

Restaurant-Ideen: Inspiration und Tipps für angehende Restaurantbesitzer

Erfolgreiche Restaurants müssen heute mehr als nur schmackhaftes Essen bieten.

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Kreative Café-Ideen: Inspiration für angehende Café-Besitzer

Kreativitätsstrategien und Anregungen für eine außergewöhnliche Café-Idee.

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Kreative Bar-Ideen: Inspirationen für die Eröffnung Ihrer Bar

Was eine gute Bar ausmacht und wie sie mit einer coolen Idee erfolgreich wird.

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Gastronomie Konzept erstellen: So geht's

Ihre 8 Schritte auf dem Weg zu Konzept und Businessplan in der Gastronomie.

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Das richtige Ambiente schaffen: Restaurant-Design und Einrichtung in der Gastronomie

Ein ansprechendes Restaurant-Design ist mehr als eine ästhetische Entscheidung.

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Management

Betriebsprüfungen in der Gastronomie meistern

Die ordentliche Buchführung ist das A und O, um Betriebsprüfungen zu meistern.

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Gut gerüstet: Tipps gegen saisonale Schwankungen in der Gastronomie

Saisonale Schwankungen mit einer strategischen Herangehensweise erfolgreich meistern.

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Warenfluss im Blick: Warenwirtschaftssysteme in der Gastronomie und im Einzelhandel

Welche Rolle spielen Warenwirtschaftssysteme bei der Optimierung von Betriebsprozessen?

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Händler & Partner

Bao Gao Club: Herzensprojekt eines Seriengründers

Ein Konzept, das vorzügliches Essen und mit einem echten Kulturerlebnis verbindet.

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Finanzen & Steuern

Kalkulation in der Gastronomie: So wirtschaften Sie richtig

Wie kalkuliert man so, dass das Unternehmen eine sichere Basis hat?

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Wareneinsatz in der Gastronomie berechnen und optimieren

Wie Sie mithilfe des Wareneinsatzes die Rentabilität Ihres Betriebes steigern.

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Der Mindestlohn in der Gastronomie: Was ändert sich 2024?

Was müssen Gastronomiebetriebe im Hinblick auf den Mindestlohn 2024 beachten?

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Rechte & Vorschriften

Hygienevorschriften in der Gastronomie: Schutz für die Gesundheit und das Geschäft

Welche Hygienestandards gelten in der Gastronomie und was ist das HACCP-Konzept?

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Personal

Personalmangel in der Gastronomie: Gründe und Lösungsansätze für Gastronomiebetriebe

Um dem Personalmangel entgegenzuwirken, sind ganzheitliche Lösungen gefragt.

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Ausbildung in der Gastronomie selbst in die Hand nehmen

Sorgen Sie durch die Ausbildung in Ihrem Betrieb für qualifizierten Nachwuchs.

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Marketing

12 kreative Ideen für Events in der Gastronomie

Veranstaltungsideen von Science Slam bis Stand-up-Comedy.

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Welche Food Trends erwarten uns 2024 in der Food- & Beverage-Branche?

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Möchten Sie Kartenzahlungen annehmen?

Akzeptieren Sie einfach und überall bargeldlose Zahlungen.

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Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in der Gastronomie

Ein ganzheitlicher Ansatz, der ökologische, soziale und wirtschaftliche Aspekte betrachtet.

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Schluss mit Food Waste! 9 Tipps gegen Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie

Sagen Sie der Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie den Kampf an!

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Regionalität in der Gastronomie: Mit regionalen Produkten begeistern

Wie gelingt die Umstellung auf regionale und saisonale Produkte?

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Diversität & Inklusion

Barrierefreie Konzepte in der Gastronomie: Ein Schritt in eine inklusive Zukunft

Wie Sie Menschen mit Behinderung den Zugang zu Gastronomiebetrieben ermöglichen.

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