Gastronomie

Sie führen bereits ein Restaurant, Café oder Gastronomieunternehmen oder planen, eines zu eröffnen? Entdecken Sie praktische Tipps und Erfolgsstrategien in unserem Wissensportal. Unterstützt von Mastercard.

Gastronomie

Sie führen bereits ein Restaurant, Café oder Gastronomieunternehmen oder planen, eines zu eröffnen? Entdecken Sie praktische Tipps und Erfolgsstrategien in unserem Wissensportal. Unterstützt von Mastercard.

Gründungsplanung & Ideen

Restaurant-Ideen: Inspiration und Tipps für angehende Restaurantbesitzer

Erfolgreiche Restaurants müssen heute mehr als nur schmackhaftes Essen bieten.

Kreative Café-Ideen: Inspiration für angehende Café-Besitzer

Kreativitätsstrategien und Anregungen für eine außergewöhnliche Café-Idee.

Kreative Bar-Ideen: Inspirationen für die Eröffnung Ihrer Bar

Was eine gute Bar ausmacht und wie sie mit einer coolen Idee erfolgreich wird.

Gastronomie Konzept erstellen: So geht's

Ihre 8 Schritte auf dem Weg zu Konzept und Businessplan in der Gastronomie.

Das richtige Ambiente schaffen: Restaurant-Design und Einrichtung in der Gastronomie

Ein ansprechendes Restaurant-Design ist mehr als eine ästhetische Entscheidung.

Management

Betriebsprüfungen in der Gastronomie meistern

Die ordentliche Buchführung ist das A und O, um Betriebsprüfungen zu meistern.

Gut gerüstet: Tipps gegen saisonale Schwankungen in der Gastronomie

Saisonale Schwankungen mit einer strategischen Herangehensweise erfolgreich meistern.

Warenfluss im Blick: Warenwirtschaftssysteme in der Gastronomie und im Einzelhandel

Welche Rolle spielen Warenwirtschaftssysteme bei der Optimierung von Betriebsprozessen?

Händler & Partner

Bao Gao Club: Herzensprojekt eines Seriengründers

Ein Konzept, das vorzügliches Essen und mit einem echten Kulturerlebnis verbindet.

Finanzen & Steuern

Kalkulation in der Gastronomie: So wirtschaften Sie richtig

Wie kalkuliert man so, dass das Unternehmen eine sichere Basis hat?

Wareneinsatz in der Gastronomie berechnen und optimieren

Wie Sie mithilfe des Wareneinsatzes die Rentabilität Ihres Betriebes steigern.

Der Mindestlohn in der Gastronomie: Was ändert sich 2024?

Was müssen Gastronomiebetriebe im Hinblick auf den Mindestlohn 2024 beachten?

Rechte & Vorschriften

Hygienevorschriften in der Gastronomie: Schutz für die Gesundheit und das Geschäft

Welche Hygienestandards gelten in der Gastronomie und was ist das HACCP-Konzept?

Personal

Personalmangel in der Gastronomie: Gründe und Lösungsansätze für Gastronomiebetriebe

Um dem Personalmangel entgegenzuwirken, sind ganzheitliche Lösungen gefragt.

Ausbildung in der Gastronomie selbst in die Hand nehmen

Sorgen Sie durch die Ausbildung in Ihrem Betrieb für qualifizierten Nachwuchs.

Marketing

12 kreative Ideen für Events in der Gastronomie

Veranstaltungsideen von Science Slam bis Stand-up-Comedy.

Welche Food Trends erwarten uns 2024 in der Food- & Beverage-Branche?

Möchten Sie Kartenzahlungen annehmen?

Akzeptieren Sie einfach und überall bargeldlose Zahlungen.

Ob kontaktlos oder per Chip & PIN – mit den Kartenterminals von SumUp können Sie alle bekannten Zahlungsarten sowie Mastercard entgegennehmen.

Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in der Gastronomie

Ein ganzheitlicher Ansatz, der ökologische, soziale und wirtschaftliche Aspekte betrachtet.

Schluss mit Food Waste! 9 Tipps gegen Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie

Sagen Sie der Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie den Kampf an!

Regionalität in der Gastronomie: Mit regionalen Produkten begeistern

Wie gelingt die Umstellung auf regionale und saisonale Produkte?

Diversität & Inklusion

Barrierefreie Konzepte in der Gastronomie: Ein Schritt in eine inklusive Zukunft

Wie Sie Menschen mit Behinderung den Zugang zu Gastronomiebetrieben ermöglichen.