Restaurant : 5 conseils pour attirer de nouveaux clients !

Augmenter son chiffre d’affaires, la fréquentation de son restaurant : ce sont des envies communes à tous les acteurs du secteur de la restauration. De nombreuses stratégies peuvent être mises en place pour attirer de nouveaux clients, et pour arrêter de reproduire ce qui s’est toujours fait, certains gestionnaires se laissent tenter par le digital.

Quelles sont les nouvelles astuces ? Comment les mettre en place ? Quelles sont les résultats attendus ? 

Retrouvez tous nos conseils dans cet article. 

1. Digitaliser son restaurant 

La digitalisation au restaurant est devenue un élément indispensable pour attirer de nouveaux clients. C’est un paramètre qui pourra vous différencier de la concurrence. 

Les solutions à mettre en place : 

Lancer son propre site internet 

Créer un site internet dédié à son restaurant à son importance dans le choix d’un client entre deux établissements. C’est la vitrine qui lui permettra de comparer ses options et se faire un avis avant même d’avoir passé la porte de votre local. 

Si votre site internet est clair, attrayant, et plus optimisé que celui d’un concurrent, le client sera plus convaincu par votre offre. 

Voici les informations essentielles que l’on doit retrouver sur un site : 

• Adresse

• Horaires d’ouverture/fermeture  

• Réservation en ligne 

• Menu digital (beaucoup de photos !)

• Numéro de téléphone 

Pour compléter votre site, il est nécessaire que vous ayez une certaine visibilité pour que les clients tombent sur votre restaurant lors de recherche sur le web. 

Différentes actions sont nécessaires pour entretenir votre e-reputation : 

Créer une fiche Google My Business 

Google My Business est l’outil gratuit de Google permettant à tous les commerçants et restaurateur de créer la fiche d’identité de leur établissement. 

Vous pourrez y inscrire votre adresse, numéro de téléphone, les photos de votre établissement et même un lien de réservation en ligne.

Avoir une fiche Google My Business est une première étape rapide et gratuite pour attirer de nouveaux clients vers son restaurant.

Cette fiche permet de : 

• Booster votre visibilité en ligne  - Si un client tape votre nom sur Google, vous apparaitrez premier sur la page de recherche grâce à cette fiche, mais aussi sur Google Maps.

• Se rapprocher de sa clientèle - Vous pouvez répondre directement à vos clients dans l'onglet avis. Cela montre une certaine proximité et une activité constante de votre part. 

Entretenir ses réseaux sociaux

Avoir un compte dédié à votre restaurant sur les réseaux sociaux (Facebook, Instagram) est un bon moyen de créer une communauté engagée et d’acquérir de nouveaux clients. 

Interagissez avec vos abonnées, organisez des événements et des jeux concours pour promouvoir votre restaurant. C’est le moyen le plus efficace pour lancer vos promotions et toucher une plus grande cible. 

Optimiser son référencement 

Un bon référencement consiste à apparaître dans le top des recherches sur Google, et dépasser vos restaurants concurrents en ayant une meilleure position en ligne.

Pour obtenir ces résultats, vous pouvez mettre en places des campagnes de publicité payantes sur Google ou Facebook. En parallèle, vous pouvez aussi optimiser votre référencement naturel en créant du contenu sur votre site avec des mots clés prédéfinis et recherchés par votre cible. 

2. Adapter son menu selon la saison

Un concept qui satisfait la clientèle est d’adapter les plats que vous proposez selon les saisons. Tout en gardant certains plats fixes à votre carte, proposez de nouvelles saveurs en lien avec les produits du moment. Smoothies en été, soupes en hiver, laissez libre cours à votre imagination !

Cela vous permettra de proposer une cuisine plus responsable, ce qui est très recherché par les consommateurs comme nous l’avions vu dans les tendances de 2023.

3. Lancer le Click and Collect

Similaire à la vente à emporter, le click and collect est un moyen efficace pour étendre les services de votre restaurant.

Comment préparer le terrain ?

• Aménager un espace dédié : afin de garder une bonne organisation interne, réservez un espace dédié au click and collect dans votre restaurant.

• Avoir une équipe formée : le click and collect repose sur une organisation millimétrée. C’est un service entièrement digital, mais l’expérience du client doit être identique à celle d’un client physique. Il est important que votre équipe soit préparée à ce système. 

• Avoir un outil de commande adapté : optez pour une caisse enregistreuse intégrant directement un système intelligent. C’est ce que propose SumUp avec un logiciel de gestion du click & collect intelligent et qui facilite la vie. 

Partoo Food vous permet de lancer votre propre page de Click & Collect pour recevoir des commandes prépayées et sans commissions.

Simple et intuitif, Partoo Food vous permet de recevoir vos commandes en Click & Collect, gérer votre menu et vos horaires d’ouverture directement sur votre logiciel de caisse SumUp. Vos clients peuvent passer commande via votre page personnalisée ou via l’application Pulp.

Partoo Food est également la seule solution de Click & Collect qui vous permet d’accepter tous les paiements Titre Restaurant en ligne.

C’est aussi une excellente technique pour collecter des données clients et s’en servir lors de futures promotions. 

4. Proposer des promotions à durée limitée 

La tendance marketing, tout doit se consommer en masse et rapidement. Le moment d’en profiter et de proposer un événement temporaire à vos clients. Ceux-ci vont sentir un besoin imminent de consommer votre offre avant que celle-ci ne soit plus disponible. Vous pouvez alors mettre en place des promotions semblables tout le long de l’année. En changeant vos produits en promotions bien sûr, vous apportez de la nouveauté et des promotions ; de quoi ravir votre clientèle.

5. Créer des partenariats avec d’autres enseignes 

Vous avez l'avantage du réel et de ne pas être une Dark kitchen dans l'ombre ; il faut en profiter. Collaborer avec d’autres restaurants peut être une stratégie très fructueuse, si elle est bien exécutée. 

L’idée est de partager votre clientèle, en proposant des offres communes, ou en incitant vos clients à se rendre chez un partenaire. Par exemple : profitez d’une réduction de -X% dans votre restaurant pour tout achat dépassant les X€ dans le magasin voisin.

Vos clients percevront cette offre comme un objectif à atteindre, sur le même principe que les points de fidélité. Un excellent moyen solidaire d’augmenter son chiffre d'affaires tout le long de l’année.