Bornes de commande pour restaurant : bien choisir.

Pendant longtemps, les bornes de commande pour restaurant semblaient réservées aux grandes chaînes, et pas indispensable pour tout le monde. Aujourd’hui, ce n’est plus la même chose : les bornes existent sous de multiples formats correspondant à n’importe quel établissement, elles permettent d’augmenter de 25% le panier moyen, et ont eu un rôle très précieux lors de la crise sanitaire.

Quels sont les avantages des bornes de commande au restaurant ? Comment choisir le bon prestataire ? Les bornes sont-elles connectées à votre caisse ?

Retrouvez toutes ces réponses, ainsi que les conseils de notre partenaire Tabesto, spécialiste des bornes de commande.

Pourquoi s’équiper des bornes de commande au restaurant ? 

Si vous cherchez une solution pour gagner du temps et satisfaire davantage de clients, nous vous conseillons de vous équiper de bornes de commande.

Une nécessité depuis la crise

Les bornes de commande se sont fortement popularisées ces dernières années, particulièrement depuis le début de la situation sanitaire. En effet, en disposant des bornes de commande à l’extérieur de votre établissement, vous rendez le client autonome, limitez les contacts, et réduisez les risques de propagation en file d’attente puisque la prise de commande est plus rapide. 

Vous n’avez qu’à indiquer à vos clients (grâce à une pancarte) que les bornes sont désinfectées régulièrement pour les rassurer.

Une étape vers la digitalisation

La crise sanitaire a donné un coup de pouce à la digitalisation du secteur de la restauration, avec la démocratisation des solutions suivantes : QR code, click & collect, et bornes de commande. Dans ce secteur qui recherche constamment de nouvelles manières de gagner en temps et en efficacité, digitaliser la prise de commande et l’encaissement était une grande étape à franchir. 

Vous hésitez à vous lancer ? Voici les 6 principaux avantages des bornes de commande.

Bornes de commande au restaurant : les 6 avantages.

Les bornes de commande ont littéralement révolutionné l’activité des restaurateurs. Oubliez les bornes McDonald's à 10 000€, il est désormais possible d’en acquérir pour 5 fois moins cher et ce, toujours avec les mêmes fonctionnalités, voire davantage !

1. Prise de commande facile et fluide. 

Vos clients ont accès à une carte détaillée et interactive leur permettant de commander rapidement et ainsi optimiser le flux de votre restaurant. L’expérience des bornes de commande est intuitive, ce qui les rend accessibles à tous, quelle que soit la moyenne d’âge de vos clients. Les files d’attente sont ainsi fluidifiées puisque les clients font leurs choix de manière autonome, pendant que vos serveurs s’occupent du reste de la file.

Lorsque l’on sait que 91% des clients abandonnent la file si elle comporte plus de 10 personnes, on comprend l’importance d’intégrer les bornes de commande au restaurant.

2. Meilleur panier moyen  

Les bornes de commande peuvent avoir une fonctionnalité très intéressante, celle de mettre en place une liste de suggestions intelligentes favorisant la mise en place de produits en fonction des parcours d’achats de vos clients. Grâce à cette fonctionnalité qui remplace en quelque sorte l’upsell fait par le serveur, vous verrez le panier moyen de vos clients augmenter assez rapidement.

3. Gain de temps lors du paiement

Les bornes de commande disposent pour la plupart d’un terminal de paiement, permettant aux clients de payer en carte bancaire ou carte tickets restaurants. Pas besoin de passer à la caisse : cela offre un gain de temps considérable ! 

4. Commandes centralisées

Les bornes peuvent facilement s’intégrer à votre système de caisse. Les utilisateurs de SumUp par exemple vont pouvoir gérer toute l’activité de leur restaurant sur leurs caisses. Les commandes sont envoyées directement sur la caisse puis transmises aux cuisines. Plus besoin de les retaper en fin de journée ! 

5. Meilleure gestion des stocks

En faisant le choix d’opter pour des bornes de commande, vous aurez désormais la mainmise sur les comportements d’achats de vos clients. Autrement dit une véritable mine d’or, car ces nombreuses données vous offriront une vision beaucoup plus large de votre activité, et vous permettront de gérer à votre guise vos stocks en fonction des habitudes de consommation de vos clients. Il faut tout de même penser qu’il s’agit d’une pratique pouvant être mise en place seulement au bout d’un certain moment, le temps d’acquérir les données en question. 

Ces six avantages vont donner à votre établissement un coup de boost. Dans quelques semaines vous pourrez déjà voir les premiers résultats. 

6. Fidélisation de la clientèle

Les bornes de commande au restaurant améliorent considérablement l’expérience client : la commande est rapide, fluide, le paiement sécurisé. La clientèle est donc satisfaite, et plus susceptible de revenir : la fidélisation se fait sans efforts ! 

Comment choisir la borne de commande idéale ?

Les fonctionnalités indispensables  des bornes de commande au restaurant

Malgré tous les avantages que nous venons de vous présenter, investir dans les bornes de commande peut constituer une dépense importante, qui mérite de prendre quelques précautions.

Assurez-vous de choisir des bornes de commande pour restaurant entièrement adaptées à votre activité, respectant idéalement cette checklist :

• Interface de commande intuitive et design

• Paiement sécurisé

• Suggestion de ventes additionnelles

• Taille adaptée à votre restaurant

• Installation rapide

• Service après vente réactif

• Personnalisation : paramétrage du menu, photos professionnelles, logo, et couleurs propres à votre restaurant tout au long du parcours client.

• Traduction dans plusieurs langues

• Centralisation vers une caisse certifiée NF525

Les différents prestataires de bornes de commande sur le marché.

Aujourd'hui, il existe un certain nombre d’acteurs vers qui se tourner afin de digitaliser son restaurant, et se procurer notamment des bornes de commandes. 

Attention : beaucoup de ces prestataires prétendent vendre une solution “clé en main”, mais qui ne répond pour autant pas à vos attentes. Prenez donc suffisamment de temps pour choisir le prestataire qui vous accompagnera au mieux et sera compatible avec votre logiciel de caisse actuel (certifié NF525).

Pour ne pas tomber dans le piège, il est souvent préférable de demander l’avis des prestataires avec qui les gérants des restaurants travaillent. En effet, ceux-ci possèdent une large connaissance du marché et vous guideront parfaitement. Dans certains cas, il est probable que l’un des vos prestataires soit également intégré à un système de bornes de commande. C’est notre cas, puisque nous avons conclu un partenariat avec l’entreprise Tabesto, spécialisée justement dans la prise de commande en restaurant rapide et assise.

Tabesto X SumUp : les bornes de commande déjà intégrées à votre caisse.

Pour les restaurateurs, Tabesto constitue l'outil de vente le plus puissant jamais conçu, grâce à un système de push intelligent qui fait toujours la bonne suggestion au client, au bon endroit, au bon moment. Les établissements partenaires enregistrent une augmentation de 10 à 30% de leur chiffre d'affaires.

Pour les clients, Tabesto offre la meilleure expérience du restaurant. Les bornes et les menus tactiles facilitent le passage et le paiement de la commande, et permettent aux serveurs d'être toujours disponibles pour vous. 

Tabesto est en très forte croissance et ça n'est que le début !