Comment optimiser la gestion de vos stocks en 5 étapes

Optimiser sa gestion des stocks est une partie stratégique à part entière pour chaque commerce. Avoir une bonne organisation interne de vos stocks aura un impact direct sur l’optimisation de vos ressources, votre budget, mais aussi sur l’avis qu’auront vos clients si vous n’êtes pas capable de vendre un produit que vous proposez. 

Quelles sont les astuces pour optimiser ses stocks ? Comment les mettre en place ? Existe-t-il des solutions pratiques et automatisées pour la gestion de vos stocks ?

On répond à toutes vos questions dans cet article.

Qu’est-ce qu’une gestion des stocks 

Gérer ses stocks, c'est de planifier, distribuer et réapprovisionner ses produits ou articles. 

Un système qui peut sembler facile sur le papier, mais bien plus compliqué à mettre en action sans rencontrer de problèmes. 

Avoir trop de stock représente un coût et une charge financière importante pour votre commerce, mais avoir un stock trop bas risque de provoquer une rupture de stock et des dépenses surprises si vous rencontrez un problème avec un fournisseur qui provoquera de l’attente chez vos clients et donc une baisse de CA. 

C’est pour ces raisons qu’il faut trouver le juste équilibre entre le trop et le pas assez qui vous permettront d’optimiser vos stocks. 

Pour se faire, plusieurs solutions existent : 

1. Préparer et responsabiliser votre personnel

Pour avoir un suivi en temps réel est constant, impliquer son personnel dans la gestion des stocks est un excellent moyen pour ne pas se retrouver avec une rupture imprévue sur les bras. En désignant les bonnes personnes responsables du stock d’un secteur précis de votre activité, elles ne seront pas surchargées et pourront rendre un rapport quotidien sur le niveau des stocks et signaler si un problème se présente. 

2. Optimiser votre espace de stockage

Optimiser son espace de stockage pour utiliser et rentabiliser au maximum votre espace. 

Créer des zones spécifiques à chaque partie de votre inventaire et des rangement adaptés à chaque type de produit, cela vous permettra de suivre vos articles plus facilement et ne pas vous perdre un temps infini dans l’entrepôt pour trouver un seul article. 

Vous pouvez donc trier vos articles par domaine : 

• De tailles 

• De valeurs 

• De produits saisonniers 

• En catégorie de produits selon votre domaine de vente 

3. Anticiper vos ventes

L’objectif est d’avoir le contrôle même sur vos ventes et connaître leur temps d’écoulement. 

Il y aura obligatoirement des produits qui partiront à une vitesse beaucoup plus élevée que certains par popularité, mais aussi par période. Réussir à comprendre le succès d’un produit à chaque saison vous permettra d’anticiper les périodes de forte activité. 

Ce processus n’est pas évident à mettre en place pour les nouveaux commerces, mais vous pouvez commencer dès le début de votre activité à prendre note des chiffres que vous relevez. 

Avec du temps et de l’expérience, vous aurez de la visibilité sur chaque article de l’année dans sa globalité. 

4. Posséder une fiche inventaire intelligente.  

En se contentant de prendre des notes à la main, il peut être difficile de s’y retrouver dans ses stocks. Aujourd'hui, des fiches inventaires intelligentes existent pour vous faciliter la tâche. 

Ce système vous permet d'être tenu au courant si un article commence à manquer en vous envoyant une alerte au seuil que vous aurez choisi. 

Cela vous permettra d’anticiper plus facilement et automatiquement vos réapprovisionnements. 

Faites attention à ne pas sous-estimer votre seuil d’article restant. Il faut prévoir large avec de la sécurité afin de ne pas tomber en rupture si un imprévu arrive. 

5. Posséder un logiciel totalement autonome 

Pour ne pas avoir à penser à toutes ces complications, des logiciels se chargent de tout pour vous et ceux-ci peuvent s’adapter en fonction de vos besoins spécifiques à votre commerce. 

C’est ce que propose par exemple le logiciel de caisse SumUp, une solution complète et un outil intuitif qui offre une expérience simple et sans stress pour votre personnel et vos clients. SumUp propose une gamme complète de gestion d’outils intelligents allant du :

• Stock

• Livraison

• Click and collect

• Paiement digital

• Analyses financières

Celle-ci facilite la gestion de votre entreprise, et permet de gagner un temps précieux en vous simplifiant les tâches quotidiennes. 

Quel comportement adopter lors d’une rupture de stock ?

Si malgré tout, vous rencontrez une rupture de stock dans votre commerce, vous devez être capable de réagir afin de limiter le problème.

Dans un premier temps, il est essentiel de prévenir votre clientèle le plus rapidement possible. En retirant totalement l’article du rayon ou en le signalant avec une affiche à l’entrée. 

L’objectif est de ne pas frustrer vos clients alors excusez-vous de la gêne occasionnée. 

En parallèle, former un membre de votre équipe qui doit être capable de réagir au plus vite et de repasser commande du produits en rupture directe.