Les cuistots engagés, édition 2022 : découvrez les 3 lauréats !
MiiMOSA, leader du financement dédié à l’agriculture et à l’alimentation, et SumUp, partenaire financier de plus de 4 millions de commerçants dans le monde, dévoilent les trois lauréats de la 2ème édition de leur appel à projets « Les cuistots engagés » suite à une sélection parmi une cinquantaine de candidatures.
Lancé en janvier dernier et marrainé par la cheffe Chloé Charles, cet appel à projets a pour vocation de soutenir tous les établissements de restauration désirant initier ou renforcer une démarche écologique ou sociale, partout en France.
Les 3 lauréats de l’appel à projets « Les cuistots engagés »
SAME Meal (33)
Un vélo cargo pour des repas anti-gaspi et inclusifs à Bordeaux.
Né de la cantine SAME, le projet SAME Meal allie éco-responsabilité et justice sociale. En proposant des déjeuners anti-gaspi et solidaires en vente ambulante à Bordeaux, il entend tout à la fois rendre accessibles des repas sains au plus grand nombre et favoriser l’insertion de mères isolées, éloignées du marché du travail et des jeunes en recherche d’emploi.
Le Camion qu'on HEM (71)
Un nouveau food truck à Mâcon.
Se démarquant par son concept original – un camion ambulant de pâtes fraîches faites maison – le Camion qu’on HEM propose une cuisine locale et en circuit-court grâce à la construction de partenariats pérennes avec les agriculteurs de la région de l’Ain.
Le Café Lalalandes (40)
Un projet ancré sur le territoire landais au service de son dynamisme.
Diplômée d’une licence de biologie animale/écologie et d’un master en éco-ingénierie, Eva Egloff souhaite faire de son établissement un lieu vertueux au service de la (re)création du lien social en milieu rural.
Conçu comme une vitrine mettant en lumière les compétences, savoirs-faire et dynamiques locales et durables, le lieu se veut également polymorphe en intégrant des activités diverses : restauration rapide, café, animations, ateliers, etc.
Des projets pour soutenir d’une restauration éco-responsable et solidaire
L’appel à projets « Les cuistots engagés » était ouvert à toutes celles et ceux qui portaient un projet lié à la restauration et qui s’inscrivait dans le même temps dans l’une des démarches suivantes : utilisation de produits frais et locaux ; favorisation des circuits courts ; lutte contre le gaspillage alimentaire ; insertion de populations éloignées du travail.
Tous les candidats avaient ainsi la possibilité de concourir via une campagne de financement participatif sur la plateforme MiiMOSA. Résultat : ce sont plus de 360 000 euros qui ont pu être collectés pour accélérer leur développement !
Cette année, le jury de l’appel à projets « Les cuistots engagés » a accordé une attention particulière au besoin de financement des projets, à leur cohérence au sein de leur territoire ainsi qu’aux parcours des candidats.
En outre, les 3 projets lauréats bénéficieront :
d’un coaching personnalisé avec Chloé Charles
d’une dotation de 3 500 euros
d’un pack de bienvenue SumUp composé d’un iPad, d’un support en bois, d’un tiroir-caisse, du TPE SumUp Air et d’une imprimante Epson (d’une valeur totale de 1 000 euros)
d’une formule découverte à la plateforme impact d’Écotable, une enveloppe de 150€ pour des missions Brigad, une remise sur les premier mois d’utilisation du service Les Alchimistes, et 500€ de bons d’achat chez Les Grappes.
D’autres partenaires comme Ecotable, Metro, Les Grappes, Brigad, Les Alchimistes, Gault&Millau, le Groupe Bertrand ou encore l’Institut Paul Bocuse qui ont mis à profit leur expertise et leur réseau pour soutenir les porteurs de projets grâce à des dotations complémentaires.
Parmi les candidatures, SumUp a sélectionné 3 coups de coeur, qui bénéficieront d’un TPE SumUp Air avec un taux de commission exclusif :
La pizzéria Agapè
Les Délices du Gabon
Code O
Le Café Lalalandes a été sélectionné projet « Coup de pouce Métro », il va se voir attribuer une dotation supplémentaire de 2 000 euros en bons d‘achat chez Metro.
