Comment lancer un programme de fidélité dans son restaurant ?

La fidélisation dans le monde de la restauration est en pleine expansion. Utilisée d’abord dans les petits commerces, puis les fast-foods, elle rejoint peu à peu les brasseries et grands restaurants. 

Installer un programme de fidélité dans son restaurant, c'est opter pour une stratégie différente, avec un nouvel objectif : créer une communauté qui répondra présent à vos offres. 

Mais en quoi consiste concrètement un programme de fidélité ? Quels sont les différents types de programmes à votre portée ? Comment les mettre en place dans votre établissement ? 

Dans cet article, retrouvez nos astuces pour créer une communauté fidèle au cœur de votre restaurant.

Qu'est-ce qu'un programme de fidélité ?

Le programme de fidélisation a pour objectif de récompenser les clients fidèles à votre établissement par un geste commercial. 

C’est une méthode qui va inciter vos clients à revenir régulièrement dans votre restaurant, au lieu de choisir la concurrence. C’est une création de lien, un attachement entre la clientèle et le restaurant. 

L'objectif est de récompenser vos clients par grade de fidélité, mais aussi d’obtenir leurs informations personnelles pour leur partager vos nouveautés ou bien des évènements que vous mettez en place dans votre restaurant.

On retrouve ces récompenses la plupart du temps sous formes de cartes à tamponner ou d’applications mobiles. 

Quel programme de fidélité faut-il proposer ?

Il existe plusieurs types de programmes, qui dépendent de votre envie et de la relation que vous souhaitez mettre en place avec vos clients. 

Les différents programmes de fidélité : 

Les cartes de passages

Un des concepts les plus répandus actuellement, il consiste à distribuer à vos clients des cartes à tamponner à chacun de leur passage et de proposer une offre commercial lorsque le dernier tampon a été apposé. Ainsi, le client repart avec une récompense ainsi que sa nouvelle carte de fidélité vide. Un concept qui est efficace, mais qui commence à faire son âge. 

Les points de fidélité

Un système de fidélité innovant que l’on retrouve dans les fast-foods par exemple, et qui fonctionne grâce à une application mobile. Ce programme consiste à fidéliser ses clients avec des points qui leur sont attribués selon le nombre d’euros qu’ils dépensent à chaque passage. En leur proposant des lots de plus en plus gros selon leurs nombres de points, vos clients auront envie de revenir pour atteindre la récompense maximale. 

Exemple : 

• 10 points= une boisson offerte

• 20 points= un dessert offert

• 50 points= un repas offert

• 135 points= un menu offert 

Les concours en interne 

Créez des événements occasionnels dans votre établissement pour promouvoir vos nouveautés. Un bon moyen de motiver les clients à venir dans votre établissement en leur montrant qu’il y a des activités prévues pour faire vivre la communauté… 

Les remises ou offres exclusives

Tout comme les ventes privées dans le monde de la mode, vous pouvez proposer à vos clients des offres personnalisées à utiliser dans votre restaurant et avec une date limite, pour qu’ils se sentent privilégiés. 

Quels sont les avantages du programme de fidélité ?

Le programme de fidélité est un outil indéniable pour convaincre votre clientèle de revenir, et donc augmenter votre chiffre d’affaires. Selon Dawkins et Reichheld, “retenir un client couterait jusqu'à 5 fois moins chère qu’en conquérir un nouveau.” Un chiffre qui ne laisse pas indifférent à l’envie de garder une clientèle fidèle. 

C’est aussi un excellent moyen pour vous de connaître au mieux les attentes de votre clientèle. Avec les données récoltées, vous aurez une vision plus précise de la clientèle qui fréquente votre établissement, et la chance d’être recommandé par vos clients actuels augmentera considérablement aussi. C’est un moyen de donner une bonne image à votre restaurant sans faire grand-chose. 

Comment rendre son programme simple d’utilisation ?

Votre programme doit être clair, net et précis. Le but est de construire un lien de confiance avec lui, non pas de le piéger. Il doit donc être lisible et s’assurer que vos clients puissent profiter de leurs avantages quand ils le souhaitent. 

Pour mettre en place ce genre de programme facile d’utilisation, certains logiciels peuvent vous permettre de gagner du temps en s’occupant de tout à votre place. Comme Pongo, qui est parfaitement adapté pour tout programme de fidélité et qui est intégré directement dans votre caisse enregistreuse. 

Hey Pongo propose aux restaurateurs de rendre plus ludique leur programme de fidélité. Un numéro de téléphone est suffisant pour s’enregistrer et gagner ses premiers points. À chaque passage, le client entre son numéro dans une tablette dédiée, qui permet aussi de choisir ses récompenses. Votre équipe n’aura rien à faire, puisque le restaurateur bénéficie directement de statistiques détaillées. Il peut ensuite faire développer cette base client avec d’autres leviers marketing (SMS, avis clients, jeux concours...).

Comment avoir un programme de fidélité durable ? 

Pour garder les avantages du programme de fidélité et avoir une fréquentation qui augmente, dans votre restaurant, il est nécessaire de l’entretenir dans le temps. Pour ce faire, plusieurs méthodes peuvent être mises en œuvre.

Les méthodes pour garder vos clients dans le temps :  

Événements privés

Invitez vos clients à assister à une dégustation, organisez une animation culinaire dans votre restaurant. 

Newsletters

Envoyez vos nouveautés à tous les clients présents dans votre programme fidélité. 

Réseaux sociaux

Créez une communauté passe forcément par les réseaux sociaux (Facebook, Instagram…). C’est pour cela qu’il est important de bien les alimenter en contenu. Les clients pourront partager vos concours et vous faire gagner en visibilité.

Ce sont des points essentiels qu'il ne faut pas perdre, un peu comme ceux du permis de conduire.