Comptabilité en restauration : tout comprendre.

Être gérant d'un restaurant, c'est porter plusieurs casquettes.

Au quotidien, vous êtes amené à gérer les stocks, le planning de vos équipes, mais aussi la comptabilité . On devient rarement restaurateur pour passer ses fins de journées entre une calculatrice et un ticket Z, et c'est une discipline que tout le monde ne maîtrise pas à la naissance. Pour rendre la comptabilité accessible à tous, et - nous l'espérons - plus facile à comprendre, nous nous sommes donné la mission de créer un guide complet sur le sujet.

Nous avons donc fait appel à des partenaires de confiance :

Alliance Conseil (Groupe Altitude) et Pennylane, spécialisés dans l'expertise comptable.

Ensemble, nous avons rédigé les pages que vous vous apprêtez à lire, scindées en 3 parties :

1. Avant l’ouverture : les bases de la comptabilité prévisionnelle. 2. Après l’ouverture : bien tenir sa comptabilité au quotidien. 3. TVA et certification : ce qui change pour votre caisse enregistreuse.

Que vous soyez en pleine rédaction d'un business plan, ou un restaurateur confirmé à la recherche d'une solution de gestion comptable pour gagner du temps, ce guide vous sera d'une aide précieuse.