Ristorazione 4.0: i vantaggi di digitalizzare gli ordini delle proprie forniture
La ristorazione, rispetto ad altri settori, ha da poco introdotto la digitalizzazione di alcuni processi. Soprattutto durante la pandemia è stato necessario includere nuove tecnologie e aumentare le conoscenze digitali all’interno dello staff per ottimizzare il lavoro. Pensiamo solamente a quanti locali hanno iniziato a gestire il delivery e take away, a quante applicazioni sono nate ad esempio per la creazione dei menù digitali e la diffusione dei QR code. Questo non sarebbe stato possibile senza un rinnovamento degli stessi ristoranti, ristoratori e dipendenti.
Molte soluzioni sono dunque nate per soddisfare la richiesta di consegne a domicilio nel B2C, quindi dal ristorante alle case italiane. Ma per quanto riguarda il passaggio prima, dalla produzione alla ristorazione conosciuto come B2B?
Sono tanti i fornitori come piccoli produttori, cash & carry, generalisti e grandi distributori che servono i ristoratori. Ognuno però opera con proprie regole e spesso i ristoratori devono gestire gli ordini in momenti diversi, su più canali (whatsapp, email, chiamate, messaggi…) e programmare alla perfezioni i diversi periodi di consegna. Inoltre, una delle difficoltà maggiori dei fornitori è poter aggiornare il prezzo della merce in tempo reale. Il settore primario, infatti, è strettamente legato al mercato e alle condizioni meteorologiche, fattori che generano grandi oscillazioni dei prezzi. Per chi opera nel settore Ho.re.Ca questo è un mercato estremamente frammentato e complesso.
Esiste però una soluzione unica che possa aiutarti a semplificare le tue forniture?
Ora sì poiché nel 2019 è stato lanciato Deliveristo, un marketplace che permette ai professionisti del settore di concentrare le proprie forniture e fatture in un unico portale. La società è oggi il più grande mercato online e serve oltre 1.500 chef e ristoratori.
Grazie all’app i clienti riescono a ordinare le proprie forniture con pochi click.
Sulla piattaforma puoi trovare più di 350 fornitori e un catalogo di oltre 70 mila prodotti sempre in aggiornamento.
Tutti i vantaggi di Deliveristo
Vediamo nello specifico cosa vuol dire e quali sono i servizi che offrono.
Questo marketplace è in grado di servire differenti format di ristoranti, dal ristorante tradizionale a catene, grazie alle molteplici tipologie di prodotti disponibili. Tramite la loro app è possibile confrontare oltre 70 mila prodotti e 350 fornitori all’ingrosso, locali o più di nicchia. Questa possibilità permette di scoprire nuovi fornitori ma anche di creare nuove ricette avendo a disposizione una vasta gamma di prodotti a cui non avresti mai pensato. Inoltre, grazie alle pagine dedicate ai singoli fornitori si può visionare le informazioni complete e dettagliate sui fornitori, la loro storia e i metodi produttivi, in modo da poter raccontare con semplicità la filiera ai propri clienti.
Una grande novità per il settore dell’ospitalità è poter avere un unico punto di fatturazione per tutti i fornitori. Non bisogna più riordinare montagne di fogli, scontrini e fatture. In aggiunta una volta che si inizia ad ordinare sulla piattaforma, si può riordinare velocemente senza dover cercare o riscrivere ogni volta gli stessi prodotti. Inoltre si ha a disposizione prezzi da ingrosso e sempre aggiornati. Sarà così molto più veloce calcolare il food cost dei piatti e risparmiare senza avere sorprese in fattura.
Deliveristo vuole offrire un servizio attento ai bisogni e alle richieste dei propri clienti. È possibile essere seguito in ogni fase e avere un consulente sempre aggiornato. Per qualsiasi dubbio, problematica o necessità si può contare anche sull’assistenza clienti composta da un team attento, professionale e disponibile 7 giorni su 7. Non bisognerà più gestire incongruenze con i fornitori, ci penseranno loro al posto tuo. Tutto questo senza alcun costo:il servizio è infatti gratuito per i ristoratori.
L’obiettivo di Deliveristo è di rendere il momento degli ordini semplice, veloce e soprattutto permette di risparmiare tempo e denaro.
Per te che sei cliente SumUp, abbiamo riservato 2 sconti da 25€ per i tuoi primi due ordini.
